菜饭番茄牛肉汤

Fri, 08 Jan 2010 02:46:28 +0000

阿姨这次的感冒来势汹汹，为了多的安全，我把她彻底隔离了～～
每天接了多，都在外面晃悠混饭
昨天心血来潮，决定给多做顿饭。
本着省事省力的原则，我只做了一饭一汤，菜饭&番茄牛肉汤

香肠菜饭

原料：香肠半根小油菜适量青葱1根姜丝少许大米

1)将青菜洗净沥干。香肠切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。
3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，香肠，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。

番茄牛肉汤

原料：牛肉切块，西红柿两个～～～

1）把牛肉洗过后放在高压锅里，放好水，大料、葱姜蒜、少量料酒、少量酱油，然后把牛肉用高压锅压熟
2）牛肉全烂后，把切成块的蕃茄放在锅里一起小火炖，放盐，，炖十分钟就可以吃了。

讲究一些，放点洋葱土豆，估计就离罗宋汤不远了，对付小多同学，不用那么麻烦

就这，他已经满足的不得了，边吃边喝，完全不用我操心，吃完还去敲阿姨的门，大叫：盛奶奶，你继续生病吧～～～～

小子，你还真是不怕把你娘累S。。。。。。

天干物燥～～～

Thu, 22 Oct 2009 01:41:03 +0000

南京有一个月没下雨了，昨天电视上说，南京目前的干燥程度堪比沙漠。
身体开始有了一些不适的反应，我的干性皮肤首当其冲。
娇韵诗华丽丽登场～～
今天提早用了EL的ANR的特效保湿，目前脸蛋还幸存～～～
多有些上火的症状，前天练琴的时候我发现他不停的去添嘴唇，我告诉他这样会越来越干，他理直气壮的回驳我：是因为我的嘴巴太干了，所以我用舌头运些水给他～～～～
阿姨还是比较用心的，给多煮了鸭架莲藕汤和乌梅雪梨黑米粥，很好吃。
至于效果，我特意查了一下，这两样东西还真是降火的。

............

成功的意大利面

Mon, 14 Apr 2008 09:26:23 +0000

周六的时候,多要求去吃麦当劳
垃圾食品,被我制止.
信口开河,说,妈妈给你做意大利面,有麦当劳的番茄酱.
在小人崇拜,多爸不屑的眼光中,硬着头皮上阵.
准备找原来的李锦记番茄酱糊弄过关的,结果打开冰箱,遍寻不找
多爸从报纸上方瞟了我一眼,不紧不慢的说:"上次你妈来,看着时间长了,给你扔了"
哦,麦高.
但是海口夸下了,还是得做,否则对不起人家小人家的期盼啊.

番茄切片，洋葱切片，土豆切丁，甜椒切丁，瘦肉切成丝。
水煮开后加入意大利面，再次煮开调成小火，加盖煮十分钟后，用冷水冲凉，备用。
先炒鸡蛋，少许油，一个鸡蛋就可以了。炒成一块一块的。
起油锅，加少些油，放入瘦肉丝,稍微炒一下后，加入番茄，炒出汁，再把剩下的甜椒，洋葱，土豆一股脑全加进去，不停的翻炒，洋葱软了后加入鸡蛋和意大利面，拌匀就行了。

出来成品相当好看,连开始表示不屑的多爸都赞不绝口.
多很赏脸的全部吃完,一点没给他爸机会,嘿嘿.

小宝夏季清凉餐之——椰香西米露

Thu, 29 Mar 2007 05:39:01 +0000

春天来了，夏天还远吗？

这款椰香西米露很适合夏天的时候，小宝睡完午觉起来吃哦。

西米先泡上。（我一般是带多多下楼玩前泡上，一个小时左右回来就直接用了）

先煮一锅清水，水开后，加入西米，不停的搅，直到中间只有一点小白点，把火关掉，焖上一段时间，直到变的透明，没有白点了就可以了，用凉开水多过几遍，西米就会变的晶莹剔透了。

将椰汁倒入碗中，加入沥过水的西米。（我第一次做的时候是用了多爸从海南带回来的椰汁，后来没有了，就用了椰树牌椰汁）

为了更吸引小盆油的眼球，可以加点水果点缀（草莓，黑布林都可以），一碗美味营养的西米露就做好了。

西米吃起来口感很好，QQ的。

（特此鸣谢猪版的淡淡茶香）

小小蛋炒饭

Wed, 07 Feb 2007 09:24:25 +0000

多最近吃饭不大老实，吃几口玩几口，吃顿饭要个把小时，可能老妈的保留菜有点吃腻了。
下班之前，上网搜索了一下宝宝食谱，看看这个蛋炒饭好像还不错，晚上试一下，效果明天告诉大家哦

用料：米饭半碗，鸡蛋1只，胡萝卜1/3根，土豆1/3个，小蘑菇2只，豆腐干1块，肉糜1勺，高汤1大勺。
做法：1、将胡萝卜、土豆、豆腐干分别切成小丁，小蘑菇切成薄片；鸡蛋打匀，加盐、味精适量。
2、锅内放少量油，投入肉糜，加料酒、少许酱油翻炒后盛出。
3、锅内放少量油，加入鸡蛋液翻炒，边炒边用锅铲将其捣碎，盛出。
4、锅内放适量油，加入胡萝卜丁、土豆丁、豆腐干丁、小蘑菇丁、翻炒片刻，放盐、味精适量调味，加盖焖一会儿，再加入米饭、肉糜、鸡蛋，淋入1大勺高汤，再加盖焖2分钟即可。

特点：色彩鲜艳，味道咸鲜，饭软菜烂，易于消化。

特别留意：米饭要软硬适中；对牙齿还未长全的宝宝，各种配料要尽可能切得细碎些。炒饭不宜油腻。妈妈还可根据自己宝宝的喜好，在炒饭中加入不同的配料，如虾仁、鸡丁、牛肉丁、黄瓜丁、西芹丁、豌豆等，做出令宝宝吃不厌得炒饭来。

多妈的汇报来尼：
先看看原料

说明一下：红色的是胡萝卜，白色的豆腐干丁，绿色的是芹菜，花色的是花白菇，黑色的木耳丁

再看看成品

小多宝吃的很是开心啊，没时间做汤了，就给他喝了旺仔牛奶，人家一口饭一口牛奶

最后只剩碗底的一点点，冷了，就没给他吃，有点说明，我没有放盐和味精，不过肉糜我提前用味极鲜腌了一会，最后成品不是很咸，但小宝吃足够了。

Tags - 蛋炒饭，食谱

多多的晚餐

Tue, 30 Jan 2007 02:36:49 +0000

姑婆带多多已经够辛苦了，所以中午吃的都比较简单，大人的菜少放点盐少点油，多就跟着吃点饭，喝点汤，所以晚上这顿一般就不能再糊弄人家了。
小人一般象小狼崽子一样盯着我，“妈妈炒，多多吃”，还装模做样的拍拍肚子，就冲着人家这份信任，咱也得上点心，不是妈？

这是昨天的晚餐，萝卜丝鸡蛋饼(方子是我很久以前下在电脑里面的，昨天整理资料的时候发现的）

原料：新鲜萝卜1个（因为给宝宝吃，最好选用不辣的水果萝卜）、鸡蛋1或2个、面粉、葱、食用油、盐、水适量

做法：
1、萝卜洗净，用最细的擦床擦成细丝，萝卜用量可多可少，如想让宝宝多吃蔬菜且成品软糯，可适量多放些萝卜：）
2、锅里放水煮开，倒入萝卜丝焯，一定要焯透。注意：这一步很重要，因为是给宝宝吃萝卜，而萝卜的质地较坚硬，如不事先焯透，做出的菜肴肯定咯口。口感不好的菜肴，宝宝是不会喜欢吃滴：）
3、待萝卜煮软，取出剁碎，原则上是越碎越好，也是为了适合宝宝的口感：）
4、剁碎的萝卜放在大碗内，加入切细的葱花，打入鸡蛋加一勺面粉，盐、水适量，搅拌成糊糊。糊糊的要求：用筷子顺一个方向搅，过程中可再加面粉或水，总体要求是把筷子提起来的时候，面糊要能顺畅地流下来并有重量感。原则上是糊糊越稀，成品越软糯；但如果太稀，成品很难成型。这个要靠经验：）
5、把净盘放在锅边，搁一双筷子在上面。至此，准备工作就结束了。
6、把锅烧热，倒入食用油，因是宝宝食品，不建议多用油，把锅滑一遍，然后锅底有点剩油就够了：）
7、油热以后，把糊糊倒进锅，1个蛋饼用1大勺的糊糊就足够了。把锅端起来，倾斜转圈，让糊糊自由走成大圆形状。成型后，把锅放回原位，等饼下开始起泡泡，用锅铲起边，晃动锅，整个饼就会离锅滑动。拧小火，腾一会儿。待贴近锅底的那一面变成金黄色了，就把饼翻过来，同样煎好：）
8、把饼对折，放到事先准备好的净盘筷子上。这里有一点小技巧：因为往往蛋饼需要一次做几个，如果直接放到盘子上，吃的时候，最下面的饼就会捂塌了，口感不好，用筷子在下面垫一下，起到通风的作用，就不会有上述的顾虑了：）
9、好了，第1个蛋饼已经大功告成！下面开始煎第2、第3个了……直到把糊糊用完，宝吃不下剩下的就便宜爸爸了：）

三点说明：
1、以上是萝卜蛋饼的“基本版”：）妈妈们也可以在糊糊中添加些黑木耳丁、蘑菇丁或虾皮末等，既增加了营养，又美化了口味：）后者叫做萝卜蛋饼的“舒适版”~~
2、萝卜蛋饼的绝配：粥，边吃边喝，营养又美味：）
3、萝卜可调换成其他蔬菜，如西葫芦、胡萝卜等，换换口味，宝宝也爱吃哦~~

心得：
制作宝宝的食物一定要精细，自己反复做几次，直到熟练了，再做给宝宝吃。因为如果拿着不成熟的菜品给宝宝吃，一次可能就会让宝宝倒胃口哦~~而一旦失败，再想让宝宝当试验品，可能就很难了~~
Tags - 萝卜丝蛋饼，美食

一款冬季美食-梨子肉丸

Mon, 18 Dec 2006 09:04:22 +0000

这道美食--梨子肉丸!口味清淡，有梨的香甜，有润肺的作用，老少皆宜!

别看是肉丸'但里面有鸭梨'口感上不会油腻。对宝宝来说确实是道美食.大家一起做来试试吧!过程比较简单'最后味道确实很香甜清淡.

准备材料--鸭梨,猪肉(五花肉较好.里脊肉),鸡蛋1个,大白菜几片备用,葱末和姜末(试个人口味) 备用

梨子洗干净去皮去核,切成碎丁

猪肉剁成肉末最好是自己在家剁确实费劲但干净比买现成的肉馅要好!~

以上材料除大白菜都放到一起搅拌

加少许的盐一点点香油 (不要加酱油)

挤成小丸子状

上火蒸制大约15-20分钟冷锅上屉

备用的大白菜'就是为了当屉布使用，并且这样做'肉丸也可以吸收到白菜的味道哈!

最后成品味道还真的是很清淡'香甜.

(特此感谢摇篮网的北妈)

给大家看一张成品照